Tarte (roi) soleil ou galette frangipane revisitée

Publié le par Fourchette et Mascara

Tarte (roi) soleil ou galette frangipane revisitée

Vous connaissez bien la galette des rois ? Vous connaissez aussi peut-être la tarte soleil ?Selon vous, quel est le point commun entre ces deux préparations culinaires ? Je vous laisse 2 secondes pour réfléchir... 1 2 Et bien ce sont 2 pâtes feuilletées...

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Saumon gravlax aux baies roses et à l'aneth

Publié le par Fourchette et Mascara

Saumon gravlax aux baies roses et à l'aneth

Vous connaissez le Saumon Gravlax ? Moins connu que son cousin le saumon fumé, cette préparation d'origine suédoise est la star incontestée des tables de fêtes cette année. Littéralement, le nom, à l'origine "Gravad Lax" signifiait "poisson enterré"....

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Tartelettes façon Mojito (citron vert-menthe)

Publié le par Fourchette et Mascara

Tartelettes façon Mojito (citron vert-menthe)

Vous avez organisé un apéro à la maison, vous avez préparé des mojitos à vos convives (chanceux) et il vous reste quelques feuilles de menthe et des citrons verts ? Faites en donc des tartelettes ! :) Une délicieuse crème (curd) au citron vert légèrement...

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Mijoté de poulet aux 4 épices et aux abricots

Publié le par Fourchette et Mascara

Mijoté de poulet aux 4 épices et aux abricots

Hum... la bonne odeur de cannelle qui se dégage dans la cuisine... Un poulet d'une tendreté exceptionnelle, la douceur de l'abricot, les parfums du mélange 4 épices. Voilà ce à quoi j'ai tout de suite pensé lorsque j'ai reçu en cadeau un magnifique Poulet...

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