Top articles

  • Salade Israeli Couscous, surimi, oeufs de saumon

    25 septembre 2012 ( #Apéritifs et entrées )

    L'automne est arrivé sur le calendrier...mais pas encore tout à fait dans mon assiette. Une petite recette de salade toute simple à base d'Israeli Couscous, une sorte de grosse semoule. Pas évident à trouver en France, uniquement dans les boutiques orientales...

  • Lotte aux tomates confites, citron vert et poivre blanc de Kampot

    15 octobre 2012 ( #Plats )

    C'est avec grand plaisir que j'ai reçu il y a quelques semaines, un joli cadeau de mon nouveau partenaire Goût et Nature. Le site www.goutetnature.com propose un large choix de poivres et de sels du monde entier. Il y a quelques années, Franck s'est pris...

  • Tartelettes aux fromages de brebis et figues rôties

    25 octobre 2012 ( #Sucré )

    Une recette de saison réalisée lors de l'émission Tous en cuisine sur France Bleu Pays d'Auvergne la semaine dernière. De délicieuses tartelettes aux fromages de brebis : à la brousse fraîche de brebis et au fromage à pâte cuite Ossau Iraty, agrémentées...

  • Petits moelleux : LA recette qui fait chavirer les coeurs

    29 octobre 2012 ( #Sucré )

    A la demande générale (oui oui, j'ai été harcelée par toute une armée de gourmandes ! ) voici la recette de mes moelleux. Une base légère, moelleuse et pas trop sucrée. Idéale pour des cupcakes mais la recette peut se décliner à l'infini : fruits, chocolat,...

  • Petits choux Cottage Cheese et Saumon fumé d'Islande

    02 novembre 2012 ( #Plats )

    Voilà, le mois de Novembre est arrivé, ce qui nous rapproche un peu plus des fêtes de fin d'année. Si comme moi, vou commencez à réfléchir à ce que vous allez préparer à vos convives à cette occasion, voici une idée d'apéritif qui pourrait vous plaire....

  • Velouté Petits pois et Vache qui rit

    13 novembre 2012 ( #Apéritifs et entrées )

    Une petite recette vraiment toute simple mais qui plait au plus grand nombre, aux petits comme aux grands. Un bon goût de petits pois et la douceur de ce fromage d'enfance que l'on chérit tant. Servi en petites verrines, froid ou tiède pour l'apéritif,...

  • Whoopie pies à la crème de guimauve

    22 novembre 2012 ( #Sucré )

    Bonjour bonjour, Vous avez été très nombreux(ses) à me réclamer la recette des whoopie pies à la crème de guimauve que j'ai réalisé à l'occasion de ma démo au salon du blog culinaire de Soissons le week-end dernier. En attendant le résumé complet de ce...

  • Idées de feuilletés apéritifs

    12 décembre 2012 ( #Apéritifs et entrées )

    Toujours dans notre lignée des idées pour vos apéritifs de fête, deux recettes très faciles à réaliser. Pour aujourd'hui, deux recettes, la suite dans les prochains jours ;-) : des palmiers à la tapenade verte et des roulés au saucisses knacki. Palmiers...

  • Bûche de Noël

    19 décembre 2012 ( #Sucré )

    Bonjour bonjour, Vous avez été nombreux à me demander une recette de bûche de Noël facile à réaliser. N'en ayant pas refait depuis l'année passée, je vous remet la recette que j'avais réalisé pour Noël dernier. Une recette simple de roulé, que vous pouvez...

  • Muffins Cantal Entre-Deux et Noix

    03 janvier 2013 ( #Apéritifs et entrées )

    Tout d'abord, laissez moi vous souhaiter une très belle année 2013 ! Pleine de gourmandises et de belles recettes ! Bientôt de belles nouvelles pour débuter cette nouvelle année et fêter l'anniversaire du blog ;-) A l'occasion de notre nouveau partenariat,...

  • Cookies Noix de Coco et Chocolat Blanc

    05 janvier 2013 ( #Sucré )

    De mignons petits cookies au chocolat blanc et à la noix de coco râpée...hum...régressif comme on aime ! Craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ! slurp ! Comme on ne change pas une équipe qui gagne, je garde ma recette de base et je l'accomode...

  • Galette des rois frangipane et noisettes caramélisées

    11 janvier 2013 ( #Sucré )

    C'est de saison...en ce moment, on parle de galette des rois partout...et si vous pensiez que c'est compliqué à faire...voici la preuve que..non...pas tant que ça ;-) Cette galette est constituée de pâte feuilletée maison, d'une crème frangipane composée...

  • Crémeux de lentilles vertes du Puy au Cantal

    16 janvier 2013 ( #Apéritifs et entrées )

    Brrr...c'est qu'ça caille ! Rien de tel que ce crémeux de lentilles vertes du Puy au Cantal pour se réchauffer et faire le plein de magnésium, de fer et de vitamine B ! Et c'est un met couleur locale : des lentilles du Puy (Haute-Loire/Auvergne) et du...

  • Dans l'esprit d'une galette des rois...salée

    21 janvier 2013 ( #Apéritifs et entrées )

    Il y a quelques jours, l'AOP Fourme d'Ambert a lancé le défi suivant sur sa page Facebook : "Pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane, pourquoi ne pas tester une galette à la Fourme d'Ambert ? Qui se lance ? Envoyez nous vos photos" Voilà,...

  • Moelleux chocolat au lait et coeur de twix

    25 janvier 2013 ( #Sucré )

    Il y a fort longtemps que je voulais reproduire cette recette réalisée en atelier Demarle avec Julie. Une base de moelleux fondant au chocolat au lait avec un coeur de twix...une pure gourmandise ! Fondant et croquant ! Réalisés avec des empreintes silicones...

  • Mini Burger Sucré/Salé - Concours AOP Fourme d'Ambert

    11 février 2013 ( #Plats )

    Un grand concours blogueurs a été lancé par l'AOP Fourme d'Ambert. La Fourme d'Ambert, fromage AOP d'Auvergne à pâte persillée, se caractérise par une pâte onctueuse et douce, avec des arômes délicats. Aussi, le plus doux des fromages bleus se prête particulièrement...

  • Roulé de poulet jaune label rouge à la Fourme d'Ambert - Concours Fourme d'Ambert

    17 février 2013 ( #Plats )

    Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de mini burger à la Fourme d'Ambert pour ma participation au concours Fourme d'Ambert , dans la catégorie "apéro/entrée". Voici ma réalisation pour la catégorie "plat" : un roulé de poulet jaune fermier...

  • Mini tartes tatin boudin noir et pommes

    20 février 2013 ( #Apéritifs et entrées )

    A l'occasion d'un déjeuner entre filles, j'ai réalisé ces mini tartes tatin de boudin noir aux pommes...un délice...et pourtant devinez quoi ??? ... a priori je n'aimais pas le boudin noir...petite réconciliation en vue ??!! Il s'agit là d'une superposition...

  • Résultats concours "Les Délices à la Fourme d'Ambert côté blogueurs"

    26 mars 2013 ( #J'ai testé... )

    Bonjour tout le monde, Un peu absente ces derniers temps, je fais un saut ici pour vous annoncer une belle nouvelle... Les résultats du concours "Les Délices à la Fourme d'Ambert" sont tombés, et j'ai le plaisir de vous annoncer que le jury composé de...

  • Tagliatelles fraîches maison, coquillages et crème de Roquefort

    15 avril 2013 ( #Plats )

    C'est une grosse infidélité à mes fromages d'Auvergne que je fais là... :-) Mais la France est un grand plateau de fromages , et partir à la rencontre de ceux dont on a moins l'habitude est tellement enrichissant ! Après avoir découvert les fromages AOP...

  • Faire ses pâtes fraîches maison

    15 avril 2013 ( #Plats )

    Marina, si tu passes par là, cet article est pour toi ! :-D En effet, j'ai eu la chance de passer 2 jours en compagnie de 2 super blogueurs culinaires, notamment Marina, du blog Parmesan et Paprika, une italienne, une VRAIE. Une rencontre très enrichissante...

  • Si la Fourme d'Ambert m'était contée...

    19 avril 2013 ( #J'ai testé... )

    Comme vous le savez, suite à ma participation au concours "Les Délices à la Fourme d'Ambert" côté blogueurs, j'ai remporté la 1ère place de la catégorie "Plat" avec mon Roulé de Poulet jaune fermier Label Rouge, jambon d'Auvergne, Chou Vert et Fourme...

  • Tarte chocolat banane

    08 mai 2013 ( #Sucré )

    La recette de la fabuleuse tarte au chocolat de Christian Constant...un chouille revisité...puisque je n'ai gardé que la ganache chocolat que j'ai associé à une pâte sablée au chocolat de Christophe Felder et une banane. De quoi ai-je besoin pour réaliser...

  • Gâteau au yaourt, pomme, poire, amandes

    10 mai 2013 ( #Sucré )

    Un goût d'enfance que l'on n'oublie jamais...LE gâteau du goûter :) Celui que tout le monde aime. Super méga moelleux !! Nous avons tous dans notre carnet de recettes, l'indémodable gâteau au yaourt...la recette que l'on a appris à l'école ou celle que...

  • Sucettes apéritives poire, chèvre, noisettes

    13 mai 2013 ( #Apéritifs et entrées )

    En voilà une idée d'apéritif qu'elle est bonne ! De jolies sucettes salées, hyper frais ! Piochée chez Papilles et pupilles, cette recette de sucettes apéritives poire, chèvre et noisettes, se déclient selon les envies et les saisons. Melon ou pomme à...

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