Verrine fruits rouges et mascarpone

Publié le par fourchette-mascara.over-blog.com

Rien de tel par ces chaleurs que de terminer un repas par un dessert rafraichissant et acidulé.

Une jolie verrine à base de mes fruits rouges préférés : fraises, framboises et myrtilles, adoucis par une crème mascarpone légèrement sucré et quelques miettes de biscuit breton.

 

verrines-fraises-1.jpg

 

De quoi ai-je besoin pour réaliser 4 belles verrines de fruits rouges au mascarpone ?

 

250 grammes de Fraises

100 grammes de Framboises

100 grammes de Myrtilles

>> vous pouvez adapter les quantités selon vos goûts


250 grammes de mascarpone

50 grammes de sucre glace


1 jus de citron vert

Du sucre semoule

 

verrines-fraises-4.jpg

 

Comment procéder pour réaliser 4 belles verrines de fruits rouges au mascarpone ?


Commencez par laver les fruits. N'équetez pas les fraises avant de les laver sinon celles ci vont se gorger d'eau. Mettez les à sécher sur du papier absorbant.

Coupez les fraises en dés, sucrez les légérement avec le sucre semoule et ajoutez un peu de jus de citron. Réservez au frigo.

 

Prélevez la moitié des framboises et des myrtilles, sucrez un peu et mixez pour faire un petit coulis.

 

Fouettez énergiquement le mascarpone avec le sucre glace.


Dressez la verrine en y déposant les fruits, puis un peu de crème au mascarpone, et un peu de coulis.

Emiettez un biscuit breton sur le dessus et servez bien frais.

 

verrines-fraises-3.jpg

 

verrines-fraises-2.jpg

Publié dans Sucré

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article