Velouté de carottes au lait de coco

Publié le par Fourchette et Mascara

Velouté de carottes au lait de coco

Besoin de détox pendant les fêtes ? Ou juste envie d'une entrée sympa un peu légère ? Régalez-vous avec ce velouté de carottes au lait de coco. Une recette rapide, facile, et peu calorique.

Vous pouvez le laisser tel quel ou ajouter quelques crevettes dorées sur le dessus au moment du service.

De quoi ai-je besoin pour un velouté de carottes au lait de coco ?

Pour 2 personnes

450 grammes de carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 grosse pomme de terre
1L de bouillon au choix (j'ai utilisé un bouillon de poule)
1 pistile de safran
Quelques feuilles de coriandre fraîche
1 brique de lait de coco

Comme procéder pour réaliser un velouté de carottes au lait de coco ?

Couper tous les légumes et les mettre à dorer dans un peu d'huile. Ajouter le bouillon et le safran. Couvrir et laisser cuire environ 20 minutes. Mixer et ajouter le lait de coco. Rectifier l'assaisonnement (attention si le bouillon est déjà salé). Ajouter au dernier moment quelques feuilles de coriandre fraîche.

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Voyance gratuite serieuse 06/01/2016 10:56

Félicitation pour votre site! Vraiment, il est génial et comme j'ai vu dans les premiers posts c'est vrai que partages et interface du site sont vraiment une aubaine pour bosser le style. Vraiment un grand merci !

laura 30/12/2015 22:28

jolie et savoureuse association de saveurs !