Top articles
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Tarte aux fraises diabolique façon Christophe Michalak
Pour celles et ceux qui ne seraient pas encore au courant, je suis une fan absolue du chef Christophe Michalak...le dieu de la pâtisserie ! 2 emissions, bientôt 3, à la télé, ça ne peut faire que mon bonheur ! Cette recette est issue de l'une d'elle,...
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Tarte nectarines, pêches, noix de coco
Une tarte qui sent bon le soleil du mois d'Août : du fruit gorgé de parfum, de la noix de coco pour le côté exotique... J'ai réalisé cette tarte à plusieurs reprises, en variant les fruits : nectarine jaune, nectarine blanche, pêche jaune ou pêche blanche,...
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Gaspacho Jaune et Pan con tomates
Hello world ! Ca sent bon l'été et les vacances par ici hein ?! :) Dans ma cuisine raisonne "Andalousiaaaaaaa" :) J'adore le gaspacho, ce potage espagnol/portugais consommé ultra frais (voir glacé) composé de tomates, principalement, mais aussi de légumes...
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Kit SOS Cookies
En voilà une idée qu'elle est bonne ! Un kit regroupant au sein d'un même pot, tous (ou presque) les ingrédients nécessaires à la fabrication de délicieux cookies...à utiliser en cas d'urgence et de furieuse envie de cookies uniquement, bien entendu !...
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Rillettes à tartiner au fromage frais pour l'apéritif : sardines, thon, saumons
Voilà l'été, voilà l'été, voilà l'été ohééééééé You take the apéro ? ... Comme dirait l'autre ! Oui, mais avec des tartines ! Voici 3 petites recettes ultra méga simples et rapides à base de fromage frais "léger", à servir sur du pain grillé ou pour tremper...
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Bouchée apéritive : Foie gras du Gers, confiture d'ail blanc de Lomagne au Floc de Gascogne, fine tranche moelleuse au thym
Associer le foie gras et l'ail...Aïe aïe ail...voilà le défi que l'on nous a demandé de relever. Je n'avais jamais associé les deux produits, et pour tout dire, je doutais de l'association des deux...et pourtant...! Le Floc de Gascogne, en partenariat...
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Tarte à la rhubarbe
Maintenant que vous connaissez toutes les qualités de la rhubarbe, voici une recette de tarte qui plaira sans conteste à tous, même à ceux qui habituellement n'aiment pas le goût acide de la rhubarbe (c'est prouvé j'ai testé !) Cette recette n'est pas...
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La rhubarbe
Dans mon panier de saison il y a ... de la rhubarbe... Voici donc un légume (car oui, c'est un légume !) que j'ai re-découvert il y a peu de temps, cela faisait d'ailleurs fort longtemps que je n'en avais pas cuisiné. La tarte à la rhubarbe est d'ailleurs...
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Brookie
Attention, âmes sensibles s'abstenir...Ceci est une vraie petite bombe ! :) Trouvée chez ma blogueuse adorée Margaux : Je dis M, le brookie est un gâteau à mi-chemin entre le cookie et le brownie...un condensé de plaisir ! Une couche de pâte à brownie,...
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Au coeur de Roquefort...battent les ailes de Papillon
Vous n'étiez peut-être pas encore au courant, mais j'ai eu l'immense privilège de faire partie des 12 gagnants du concours Roquefort Papillon 2013... C'est l'un des plus gros concours de l'année...les blogueurs (et surtout les blogueuses :) ) se livrent...
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Sucettes apéritives poire, chèvre, noisettes
En voilà une idée d'apéritif qu'elle est bonne ! De jolies sucettes salées, hyper frais ! Piochée chez Papilles et pupilles, cette recette de sucettes apéritives poire, chèvre et noisettes, se déclient selon les envies et les saisons. Melon ou pomme à...
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Gâteau au yaourt, pomme, poire, amandes
Un goût d'enfance que l'on n'oublie jamais...LE gâteau du goûter :) Celui que tout le monde aime. Super méga moelleux !! Nous avons tous dans notre carnet de recettes, l'indémodable gâteau au yaourt...la recette que l'on a appris à l'école ou celle que...
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Si la Fourme d'Ambert m'était contée...
Comme vous le savez, suite à ma participation au concours "Les Délices à la Fourme d'Ambert" côté blogueurs, j'ai remporté la 1ère place de la catégorie "Plat" avec mon Roulé de Poulet jaune fermier Label Rouge, jambon d'Auvergne, Chou Vert et Fourme...
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Faire ses pâtes fraîches maison
Marina, si tu passes par là, cet article est pour toi ! :-D En effet, j'ai eu la chance de passer 2 jours en compagnie de 2 super blogueurs culinaires, notamment Marina, du blog Parmesan et Paprika, une italienne, une VRAIE. Une rencontre très enrichissante...
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Tagliatelles fraîches maison, coquillages et crème de Roquefort
C'est une grosse infidélité à mes fromages d'Auvergne que je fais là... :-) Mais la France est un grand plateau de fromages , et partir à la rencontre de ceux dont on a moins l'habitude est tellement enrichissant ! Après avoir découvert les fromages AOP...
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Résultats concours "Les Délices à la Fourme d'Ambert côté blogueurs"
Bonjour tout le monde, Un peu absente ces derniers temps, je fais un saut ici pour vous annoncer une belle nouvelle... Les résultats du concours "Les Délices à la Fourme d'Ambert" sont tombés, et j'ai le plaisir de vous annoncer que le jury composé de...
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Mini tartes tatin boudin noir et pommes
A l'occasion d'un déjeuner entre filles, j'ai réalisé ces mini tartes tatin de boudin noir aux pommes...un délice...et pourtant devinez quoi ??? ... a priori je n'aimais pas le boudin noir...petite réconciliation en vue ??!! Il s'agit là d'une superposition...
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Roulé de poulet jaune label rouge à la Fourme d'Ambert - Concours Fourme d'Ambert
Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de mini burger à la Fourme d'Ambert pour ma participation au concours Fourme d'Ambert , dans la catégorie "apéro/entrée". Voici ma réalisation pour la catégorie "plat" : un roulé de poulet jaune fermier...
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Mini Burger Sucré/Salé - Concours AOP Fourme d'Ambert
Un grand concours blogueurs a été lancé par l'AOP Fourme d'Ambert. La Fourme d'Ambert, fromage AOP d'Auvergne à pâte persillée, se caractérise par une pâte onctueuse et douce, avec des arômes délicats. Aussi, le plus doux des fromages bleus se prête particulièrement...
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Moelleux chocolat au lait et coeur de twix
Il y a fort longtemps que je voulais reproduire cette recette réalisée en atelier Demarle avec Julie. Une base de moelleux fondant au chocolat au lait avec un coeur de twix...une pure gourmandise ! Fondant et croquant ! Réalisés avec des empreintes silicones...
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Dans l'esprit d'une galette des rois...salée
Il y a quelques jours, l'AOP Fourme d'Ambert a lancé le défi suivant sur sa page Facebook : "Pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane, pourquoi ne pas tester une galette à la Fourme d'Ambert ? Qui se lance ? Envoyez nous vos photos" Voilà,...
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Crémeux de lentilles vertes du Puy au Cantal
Brrr...c'est qu'ça caille ! Rien de tel que ce crémeux de lentilles vertes du Puy au Cantal pour se réchauffer et faire le plein de magnésium, de fer et de vitamine B ! Et c'est un met couleur locale : des lentilles du Puy (Haute-Loire/Auvergne) et du...
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Galette des rois frangipane et noisettes caramélisées
C'est de saison...en ce moment, on parle de galette des rois partout...et si vous pensiez que c'est compliqué à faire...voici la preuve que..non...pas tant que ça ;-) Cette galette est constituée de pâte feuilletée maison, d'une crème frangipane composée...
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Cookies Noix de Coco et Chocolat Blanc
De mignons petits cookies au chocolat blanc et à la noix de coco râpée...hum...régressif comme on aime ! Craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ! slurp ! Comme on ne change pas une équipe qui gagne, je garde ma recette de base et je l'accomode...
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Muffins Cantal Entre-Deux et Noix
Tout d'abord, laissez moi vous souhaiter une très belle année 2013 ! Pleine de gourmandises et de belles recettes ! Bientôt de belles nouvelles pour débuter cette nouvelle année et fêter l'anniversaire du blog ;-) A l'occasion de notre nouveau partenariat,...