Top articles

  • Macarons au café : mes premiers macarons réussis

    07 novembre 2011 ( #Sucré )

    Après moultes tentatives échouées, je peux enfin dire que JE SAIS FAIRE LES MACARONS ! C'est une recette qui parait compliquée au premier abord, mais lorsqu'on la maitrise et que l'on connait les petites astuces, peut être modulée à l'infini. Mon papa...

  • Pâté aux pommes de terre Auvergnat

    18 novembre 2011 ( #Apéritifs et entrées )

    Par mon origine auvergnate (mais si je me considère plus "provencale" qu'auvergnate...), j'adore, de temps en temps, m'offrir un petit plaisir avec un pâté aux pommes de terre de chez la maison Lassalas ou de l'excellente Boulangerie Le Fournil Montferrandais...

  • Cupcake carotte chèvre : démonstration au salon du blog culinaire

    21 novembre 2011 ( #Apéritifs et entrées )

    Coucou tout le monde ! Nous venons de rentrer d'un très très bon week-end au salon du blog culinaire de Soissons. Avant un très prochain article pour vous résumer ces 2 jours "culinairement" intenses, je vous poste la recette que j'ai réalisé pour ma...

  • Bûche de Noël et Bonne Année !

    23 janvier 2012 ( #Sucré )

    Bonjour bonjour, Je tiens, tout d'abord, à vous souhaiter, chers lecteurs, une très belle année 2012, et surtout, une année pleine de beauté, de bien-être et de gourmandise ! :) Je tenais aussi à m'excuser pour cette LOOONNNGGGUUUUEEEE période d'absence...

  • Le café : ami ou ennemi ?

    23 janvier 2012 ( #Zoom produit )

    Bien serré, dilué avec du lait, avec ou sans sucre, en cuisine, nous consommons tous régulièrement du café (sauf ceux qui ne l'aime pas du tout, bien sûr ;) ). Mais ce café si apprécié des français, est-il notre ami ou notre ennemi ? Derrière les effluves...

  • Risotto aux Noix de Saint Jacques

    24 janvier 2012 ( #Plats )

    Bonjour bonjour, Aujourd'hui, je vous propose ma recette de Risotto aux Noix de Saint Jacques, que j'ai déjà réalisé plusieurs fois et qui a rencontré un certain succès auprès de mes convives. Ce qu'il est important de savoir sur ce risotto, c'est qu'il...

  • J'aime la galette...

    02 février 2012 ( #Sucré )

    ...savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans... Le mot galette me remet sans cesse en tête cette chansonette que je fredonnais étant petite. 25 ans plus, tard, elle est toujours bien là, la galette des rois ! Cette année, pour...

  • Cookies moelleux Chocolat blanc et cerises confites

    06 février 2012 ( #Sucré )

    Par ces températures très basses (-15°C chez moi ce matin), rien de meilleur qu'une bonne tasse de thé bien chaud et un petit plaid bien chaud sur les genoux, un chat confortablement installé en guise de bouillotte ?? :) D'ailleurs, j'en profite pour...

  • Tartine d'hiver

    09 février 2012 ( #Apéritifs et entrées )

    BBBBrrr -14°C au thermomètre ce matin ! Pour réchauffer le corps après une bonne journée, rien de tel qu'une bonne tartine d'hiver (avec une salade, pour le légume :) ) ! J'ai connu par mes amis normands le Neufchâtel, fromage à pâte molle du pays de...

  • Moelleux au chocolat et aux oursons guimauve

    12 février 2012 ( #Sucré )

    Un gâteau très... REGRESSIF ! :o) A l'occasion de mon partenariat avec Attitude News, j'ai pu tester le Moule Miam, un jolie moule en silicone, rond"croqué" :) Dès que j'ai vu le moule j'ai pensé à un moelleux au chocolat et aux oursons guimauve. La guimauve...

  • Cupcakes au Maltesers et Participation à un concours

    14 février 2012 ( #Sucré )

    Coucou à tous, En ce jour de Saint Valentin, je participe à mon premier concours avec cette petite douceur pleine d’amour. La blogueuse chefNini organise un jeu concours et propose de faire gagner son premier livre de cuisine " Douceurs Sucrées" > Lien...

  • Brownie, mousse au citron et framboises

    21 février 2012 ( #Sucré )

    Du soleil dans le ciel... et dans l'assiette. Aujourd'hui, je vous propose une recette de dessert acidulé de mon invention, réalisée pour une de mes amies. J'ai cherché à allier l'intensité du chocolat, à l'acidité du citron et de la framboise et la douceur...

  • Le citron, un partenaire beauté acidulé

    22 février 2012 ( #Zoom produit )

    Avec ses jolies courbes rondes et sa couleur jaune acidulée, le citron est un agrume plein d'atouts beauté. Ongles, cheveux, épiderme, rien n'est oublié ! L'épiderme gras ou à tendance acnéique n'a pas trouvé son meilleur ami en ce bel agrume... En effet,...

  • Cake Pops au Nutella

    23 février 2012 ( #Sucré )

    Coucou tout le monde ! Après moultes tentatives ratées, voici enfin LA recette de cake pops INRATTABLES ! Mais les Cake Pops, KESAKO ? Le Cake Pop provient de la contraction de Cake pour gâteau et de Pop pour sucette (Lollipop en anglais). Il s'agit donc...

  • Le far breton : c'est simple comme c'est bon !

    13 mars 2012 ( #Sucré )

    ... et aux pommes caramélisées au beurre salé siouplait ! Mon papa étant originaire de Loire Atlantique (je ne dirai pas de Bretagne pour ne pas vexer certains puristes... :) ) c'est un gâteau que j'affectionne tout particulièrement. Fondant, généreux,...

  • Parmentier de canard

    27 mars 2012 ( #Plats )

    Une recette incontournable : le hachis parmentier. Après de nombreuses déceptions "cantinesques" du hachis parmentier, j'en avais gardé une mauvaise image depuis quelques années... jusqu'à la découverte du parmentier revisité au canard confit. Je décide...

  • J'ai testé Guy & Sons Hamburger Store à Clermont-Fd

    10 juillet 2012 ( #J'ai testé... )

    Et plutôt deux fois qu'une d'ailleurs :-) Et comme j'ai adoré, je vous fait partager ! Clermontois, Puy-dômois ou juste de passage dans la cité auvergnate, le restaurant Guy and Sons est THE PLACE TO BE ! Si si ! Découvert en passant par hasard devant...

  • Tarte à la myrtille

    16 juillet 2012 ( #Sucré )

    Presque aussi bonne que celle de chez le Boulanger Paul, la référence en la matière pour moi. La tarte à la myrtille est sans conteste mon dessert préféré et je n'en ai jamais trouvé de meilleure. Une délicieuse pâte feuilletée, une crème pâtissière à...

  • Macarons Pralinoise

    18 juillet 2012 ( #Sucré )

    Une pure gourmandise... De délicieux macarons fourrés à la Pralinoise. Vous avez déjà dû apercevoir cette tablette dans les rayons des supermarchés. La Pralinoise, dont le nom est d'ailleurs déposé par la marque Poulain, est une spécialité pour pâtisserie...

  • L'abricot

    22 juillet 2012 ( #Zoom produit )

    Tout rond, tout doux et avec sa chaire orangée acidulée, l'abricot est un des fruits star de notre été. Présents sur les étals dès le mois de mars, nos abricots sont des importations d'Espagne, d'Italie, de Tunisie et de Grèce. La culture française, bien...

  • Tarte amandine aux abricots et une touche de verveine

    24 juillet 2012 ( #Sucré )

    Par un déjeuner familial d'été, rien de tel qu'une jolie tarte amandine aux abricots, avec une légère touche de sirop de verveine. Peu sucrée et acidulée cette tarte fait le bonheur des petits et des grands. Une généreuse pâte sablée, des abricots pochés...

  • Entremet 3 chocolats

    27 juillet 2012 ( #Sucré )

    Pour fêter le bac de ma nièce Mathilde, ma soeur a organisé un repas avec la famille. Pour marquer le coup, j'avais envie de préparer un dessert un peu spécial. Et j'avais envie de réaliser un gros entremet, chose que je n'avais encore jamais tentée....

  • Pêche rôtie au miel de lavande et glace vanille

    30 juillet 2012 ( #Sucré )

    Une recette fraîcheur pour bien terminer un déjeuner entre amis De belles pêches jaunes juteuses, un miel de lavande artisanal en provenance directe de chez le producteur (La Ruche Auvergnate) et une glaçe maison à la gousse de vanille (achetée sur un...

  • Bagel Made in London

    21 août 2012 ( #Plats )

    Ceux qui me connaissent savent que le Royaume-Uni est ma deuxième maison, particulièrement Londres que je fréquente souvent (pas assez cette année d'ailleurs...) En l'honneur de l'English breakfast, j'ai réalisé des Bagels aux oeufs brouillés, bacon grillé,...

  • Tartelettes au Saint-Nectaire

    01 avril 2012 ( #Apéritifs et entrées )

    Avec les beaux jours, les envies de Barbecue et d'apéro entre amis en terrasse... Pour un apéro, j'ai réalisé des tartelettes au fromage de Saint-Nectaire fermier que je m'étais procuré directement de chez le producteur (ça n'a pas de prix !). Agrémentées...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>