Top articles

  • Salade céréales, légumes grillés et feta

    20 mai 2016 ( #salé )

    L'été arrive à grands pas ! Dans quelques semaines, vous allez pouvoir ressortir les barbecues, glacières et autres paniers pic-nics. Dans ce panier, vous pourrez d'ailleurs y glisser cette délicieuse salade aux céréales, légumes grillés et feta. J'ai...

  • Panais rôti à la Fourme d'Ambert

    06 mars 2017 ( #Plats )

    S'il y a bien un légume de saison que j'affectionne c'est le panais ! Juste rôti au four, le panais est fondant et légèrement caramélisé. Gratiné avec un soupçon de Fourme d'Ambert, nous voilà avec un plat réconfortant à souhait pour une (longue et pluvieuse)...

  • Mini burger au Cantal

    10 avril 2014

    Maintenant que vous savez réaliser un bon pain à burgers, plus d'excuse pour ne pas réaliser des burgers, à toutes les sauces. Pour un apéro, rien de mieux qu'un mini burger pour faire sensation ! Rien de très compliqué pour celui-ci, du fromage d'auvergne,...

  • Cake au Mascarpone

    12 avril 2014

    Attention, grosse gourmandise en vue ! Si vous êtes lassés du cake traditionnel ou du gâteau au yaourt, testez donc le cake au mascarpone. Un cake moelleux, peu sucré et avec un léger goût de vanille (vous pouvez aussi essayer avec du zeste de citron...

  • Millefeuille de pommes de terre au Bleu d'Auvergne

    11 mai 2014

    Cette idée n'est ni plus ni moins d'un gratin de pommes de terre revisité en portion individuelle et avec l'un de mes fromages préférés : le bleu d'Auvergne. Vous n'avez pas d'emporte pièce ? Pas de panique, utilisez des petits moules beurrés ! La photo...

  • Salade de Quinoa au poulet, abricots et cranberry

    17 mai 2014

    Je ne sais pas vous, mais moi je commence à avoir envie de pic-nic, de barbecues... Qui dit Pic-Nic dit forcément salade. Et pour changer de la traditionnelle salade de pâtes, (on l'aime quand même, mais on aime bien changer aussi), je vous propose une...

  • Sablés de noël aux fruits confits : angélique et citron

    20 décembre 2015

    Noël... les soirées au coin du feu, à déguster une tisane ou un chocolat chaud confortablement installé, avec un plaid et un chat sur les genoux... et des biscuits aux fruits confits. Voilà une idée qu'elle est bonne ! Très faciles à réaliser, ces petits...

  • Velouté de carottes au lait de coco

    30 décembre 2015

    Besoin de détox pendant les fêtes ? Ou juste envie d'une entrée sympa un peu légère ? Régalez-vous avec ce velouté de carottes au lait de coco. Une recette rapide, facile, et peu calorique. Vous pouvez le laisser tel quel ou ajouter quelques crevettes...

  • Brioche moelleuse aux fruits confits (recette au Thermomix)

    03 janvier 2016

    Oula ! Tout doux, je vous vois arriver sur vos grands chevaux "Quoi ? T'as acheté le thermomo ?" Mais naaaaan ! Une amie a apporté le sien à la maison cette semaine, et nous en avons profité pour réaliser une recette de brioche comme chez le boulanger...filante,...

  • Lasagnes à la poêle

    24 janvier 2016

    Oui, vous avez bien lu. Il s'agit bien de lasagnes cuites à la poêle...en 15 minutes chrono ! Vous n'en revenez pas j'en suis sûre. Je vous avoue que j'ai aussi été très sceptique quand j'ai vu passer cette recette sur les réseaux sociaux...mais j'ai...

  • Le chocolat, c'est bon pour la santé ?

    24 janvier 2011 ( #Zoom produit )

    "La fève de cacao est un phénomène que la nature n'a jamais répété : on n'a jamais trouvé autant de qualités réunies dans un aussi petit fruit !" Alexander Von Humboldt (Explorateur et Géographe allemand, XIXème siècle) OUI, OUI, ET RE OUI !!!!! Le chocolat...

  • Mes ptites madeleines coque en choc'

    25 janvier 2011 ( #Sucré )

    "[Ma mère] m'envoya chercher un de ces gâteaux courts et dodus, appelés Petites Madeleines qui semblent avoir été moulées dans la valve rainurée d'une coquille de Saint-Jacques. Et bientôt, machinalement, [...] je portai à mes lèvres une cuillère de thè...

  • Notre amie la carotte

    29 janvier 2011 ( #Zoom produit )

    Avec sa belle couleur orangée, la carotte est un légume source de santé et de bien-être. Crue ou cuite, la carotte est un concentré de vitamines ! Notamment en provitamine A (également appelée carotène), connue pour ses bienfaits sur l'hydratation de...

  • Muffins carottes-chèvre

    29 janvier 2011 ( #Apéritifs et entrées )

    Une façon originale d'utiliser la carotte, qui se marie très bien avec la pâte à muffins ! De quoi ai-je besoin pour réaliser 6 muffins ? 2 carottes de taille moyenne 100 g de chèvre frais ou en buche 100 g de farine 50 g de beurre 100 g de crème fraîche...

  • Les pousses de soja : le meilleur allié des femmes ;)

    03 février 2011 ( #Zoom produit )

    En cette période de festivités asiatiques, pourquoi ne pas parler d'un ingrédient très bon pour notre santé : le soja. Il aurait des vertus médicinales, pour nous les femmes... Zoom sur une graine aux multiples bienfaits. La graine de soja appartient...

  • Wok de dinde façon asiatique

    03 février 2011 ( #Plats )

    Toujours pour fêter le nouvel an chinois, je vous ai concocté tout spécialement un wok de dinde façon asiatique. Vous pouvez, bien entendu, utiliser la viande de votre choix : poulet, veau, boeuf, porc... De quoi ai-je besoin pour réaliser mon wok de...

  • Tajine de poulet aux pêches, raisins secs et oignons

    12 février 2011 ( #Plats )

    Comme promis, voici ma recette favorite de Tajine sucré salé. J'ai utilisé du poulet et des pêches mais il est tout à fait possible de remplacer le poulet par de l'agneau par exemple et les pêches par des poires, éventuellement. C'est ce qu'il y a de...

  • Dessert de Saint-Valentin (ou pas !) : moelleux au caramel beurre salé

    15 février 2011 ( #Sucré )

    J'ai reçu il y a quelques jours, un colis surprise de mon amie Camille...de jolis moules en silicone et un mignon petit livre pour préparer de délicieux brunch ! Parmis les moules, 4 coeurs ! :) Il manquait ca à ma collec'. J'ai donc décidé de trouver...

  • Masque pour le visage au son d'avoine : pour une peau lisse et douce !

    21 février 2011 ( #Zoom produit )

    Ce blog s'intitulant très justement "Fourchette et Mascara", il est maintenant temps de parler un peu plus sérieuresement beauté !! :) Pour inaugurer la thématique : le son d'avoine. Vous avez pour habitude de le manger, nous allons l'utiliser en masque...

  • Busaba eathai : mon restaurant londonien préféré

    27 février 2011 ( #J'ai testé... )

    Coucou ! En ce moment, j'ai des envies de nourritures asiatiques, et plus particulièrement, de nourriture thailandaise. Je n'arrive pas à m'enlever de la tête les Thai Calamari et les Wok Noddles de chez Busaba Eathait à Londres. Délicieux, je ne trouve...

  • Rouge d'amour pour la tomate !!

    11 mars 2011 ( #Zoom produit )

    Très appréciée dans notre soupe d'hiver ou notre salade d'été, la tomate est un de nos légumes préférés...ou devrais-je dire fruits préférés ?? En effet, la tomate est considérée à la fois comme un fruit et comme un légume. Pour le botaniste, c'est un...

  • Tarte à la tomate et à la mozarella

    14 mars 2011 ( #Apéritifs et entrées )

    Pour faire suite à l'article sur les bienfaits de la tomate, une de mes recettes favorites, super simple, rapide, et idéale pour un dîner léger. En version miniature, elle convient parfaitement pour un apéritif gourmand ! :) De quoi ai-je besoin pour...

  • Risotto poireaux jambon ultra simple !

    07 juin 2011 ( #Plats )

    Pour les soirs où le courage vous manque pour préparer un bon petit plat, la solution : un risotto minute goutu et facile à réaliser. De quoi ai-je besoin pour réaliser mon risotto poireaux jambon ? 200 g de riz à risotto 50 cl de bouillon de volaille...

  • Brownie Cheesecake

    11 juillet 2011 ( #Sucré )

    La délicieuse alliance du brownie chocolat noir, adouci et rafraîchi par un cheesecake revisité. De quoi ai-je besoin pour réaliser un brownie cheesecake pour 6 ? 150g de fromage Philadelphia 50g de crème liquide entière 150g de sucre 3 œufs 100g de beurre...

  • Madeleines tomates séchées et ... ce que vous voulez !

    29 juillet 2011 ( #Apéritifs et entrées )

    A l'occasion d'un pic nic au bord du Lac Chambon, j'ai réalisé cette version de Madeleines salées et estivales ! Céline, ma testeuse gourmande du Lac Chambon !! :) L'appareil de base peut-être marié avec toutes les saveurs qui vous font envie. Pour ma...

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