Salade Israeli Couscous, surimi, oeufs de saumon

Publié le par Fourchette et Mascara

L'automne est arrivé sur le calendrier...mais pas encore tout à fait dans mon assiette.

Une petite recette de salade toute simple à base d'Israeli Couscous, une sorte de grosse semoule. Pas évident à trouver en France, uniquement dans les boutiques orientales et magasins bio....mais que j'adooooore.

 

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De quoi ai-je besoin pour réaliser ma Salade Israeli Couscous, surimi et oeufs de saumon ?

 

  • 100 grammes d'Israeli Couscous
  • Des batons de surimi
  • Des oeufs de saumon (beaucoup plus gros que les oeufs de lump...)
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique blanc
  • Moutarde
  • Citron

 

Comment procéder pour réaliser ma Salade Israeli Couscous, surimi et oeufs de saumon ?

 

  • Faites cuire la semoule selon les indications sur le paquet (20 à 30 minutes)
  • Découper les surimis en dés
  • Réaliser une vinaigrette à votre convenance. Pour ma part, je dose 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc et 3 cuillères à soupe d'huile
  • Une fois le couscous cuit, rincez le et laissez refroidir
  • Mélanger le couscous, les dés de surimi, les oeufs de saumon et la vinaigrette
  • Salez, poivrez


    Et voilà ! Je vous avez dit que c'était ultra simple ?!

    Salade-israeli-couscous.jpg

Publié dans Apéritifs et entrées

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Sucre D'Orge 03/10/2012 13:00

Je ne connais pas du tout, mais je ne demande qu'à découvrir...Bises..

martine 25/09/2012 20:53

Original et nouveau! Je ne connaissais pas l'Israeli couscous
où puis-je en trouver à Clermont?