Risotto poireaux jambon ultra simple !
Pour les soirs où le courage vous manque pour préparer un bon petit plat, la solution : un risotto minute goutu et facile à réaliser.
De quoi ai-je besoin pour réaliser mon risotto poireaux jambon ?
200 g de riz à risotto
50 cl de bouillon de volaille
25 cl de vin blanc
1 poireaux
1 oignon
Des dès de jambon
Du parmesan rapé
10 cl de crème liquide
Comment procéder pour réaliser mon risotto poireaux jambon ?
- Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon. Ajouter le poireau.
- Y incorporer le riz et laisser le tout cuire quelques minutes jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
- Ajouter le vin blanc.
- Dès l'évaporation totale du vin, ajouter le bouillon de volaille jusqu'à hauteur.
- Dès que le bouillon est evaporé, en rajouter petit à petit. Le tout doit cuire environ 18-20 minutes.
- Une fois la totalité du bouillon évaporée, ajouter la crème, les dès de jambon le parmesan selon votre goût.
- Dresser à l'aide d'un cercle ou dans une assiette creuse.
Bonne dégustation ou buongusto :)