Risotto poireaux jambon ultra simple !

Publié le par fourchette-mascara.over-blog.com

Pour les soirs où le courage vous manque pour préparer un bon petit plat, la solution : un risotto minute goutu et facile à réaliser.

 

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De quoi ai-je besoin pour réaliser mon risotto poireaux jambon ?

 

200 g de riz à risotto

50 cl de bouillon de volaille

25 cl de vin blanc

1 poireaux

1 oignon

Des dès de jambon

Du parmesan rapé

10 cl de crème liquide

 

Comment procéder pour réaliser mon risotto poireaux jambon ?

  



- Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon. Ajouter le poireau.

- Y incorporer le riz et laisser le tout cuire quelques minutes jusqu'à ce que le riz devienne translucide.

- Ajouter le vin blanc.

- Dès l'évaporation totale du vin, ajouter le bouillon de volaille jusqu'à hauteur.

- Dès que le bouillon est evaporé, en rajouter petit à petit. Le tout doit cuire environ 18-20 minutes.

- Une fois la totalité du bouillon évaporée, ajouter la crème, les dès de jambon le parmesan selon votre goût.

- Dresser à l'aide d'un cercle ou dans une assiette creuse.



Bonne dégustation ou buongusto :)


 

Publié dans Plats

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julie 21/06/2011 19:49


J'adore le risotto, le tien doit être bien sympa !! Bises !!