Rillettes à tartiner au fromage frais pour l'apéritif : sardines, thon, saumons

Publié le par Fourchette et Mascara

Voilà l'été, voilà l'été, voilà l'été ohééééééé 

You take the apéro ? ... Comme dirait l'autre ! Oui, mais avec des tartines ! 

Voici 3 petites recettes ultra méga simples et rapides à base de fromage frais "léger", à servir sur du pain grillé ou pour tremper des légumes crus.

Ce sont mes 3 préférées que je fais très souvent à l'apéritif et que mon entourage apprécie particulièrement, vu la vitesse à laquelle ça part à chaque fois ! 

 

Rillettes de sardines au citron vert et au fromage frais :

Mixez ensemble :

  • 150 grammes de sardines à l'huile
  • 100 grammes de fromage frais léger
  • Le jus d'1 citron vert (ou moins si vous craignez l'acidité du citron)
  • Sel, poivre

 

Rillettes-sardines.jpg

 

***

 

Rillettes de saumons/Mousse de saumon :

Mixez ensemble :

  • 150 grammes de pavé de saumon frais sans a peau cuit à la vapeur au préalable et refroidi
  • 150 grammes de saumon fumé
  • 100 grammes de fromage frais léger
  • Le jus d'1 citron jaune (ou moins si vous craignez l'acidité du citron)

 

Rillette-saumon.jpg

 

***

 

Rillettes de thon/Mousse de thon :

Mixez ensemble :

  • 1 boîte de thon au naturel de 150 grammes
  • 100 grammes de fromage frais
  • Le jus d'1 citron jaune (ou moins si vous craignez l'acidité du citron)

 

mousse-thon.jpg

 

 

Le bon zeste : Pour le côté déco j'ai gardé les boîtes de sardines que j'ai lavé, séché et je m'en suis servie pour servir les tartinades, effet garanti ! 


Rillette-saumon1.jpg

 

Publié dans Apéritifs et entrées

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web designers 29/07/2014 14:01

Sardines, tuna and salmon? All the three in my table? I can’t even imagine all my favorite dishes in the perfect combination before me. Thanks for making me so much happy with the best appetizer. This is one very interesting recipe.

restaurant gastronomique 18/07/2013 06:21

La méthode est simple, je vais faire ce week-end. Merci