Madeleines tomates séchées et ... ce que vous voulez !

Publié le par fourchette-mascara.over-blog.com

 

A l'occasion d'un pic nic au bord du Lac Chambon, j'ai réalisé cette version de Madeleines salées et estivales !

 

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 Céline, ma testeuse gourmande du Lac Chambon !! :)

 

 

L'appareil de base peut-être marié avec toutes les saveurs qui vous font envie.

 

Pour ma part, j'ai testé 2 recettes : Tomates séchées-parmesan et Tomates séchées-fromage de brebis de l'Aveyron.

 

 

De quoi ai-je besoin pour réaliser une vingtaine de madeleines aux tomates séchées ?

 

- 7 tomates séchées

- 70 grammes de parmesan ou de fromage de votre choix

- 3 oeufs

- 80 grammes de beurre

- 10 cl de lait

- 150 grammes de farine

- 1/4 de sachet de levure

- 1 cuillère à café d'herbes de Provence

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel et Poivre

 

Comment réaliser une vingtaine de madeleines aux tomates séchées ?

 

Faites fondre le beurre, laissez le tiédir et ajoutez y le lait.

 

Coupez les tomates séchées en petits morceaux.

 

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.Ajoutez le mélanger beurre-lait, la farine, la levure, les tomates, le fromage rapé ou coupé en dés, les herbes et l'huile d'olive.

 

Laissez reposer 2 heures au frigo.

 

Beurrez le moule si nécessaire et mouler les madeleines à l'aide d'une cuillère à café.

 

Cuire les madeleines une vingtaine de minutes dans un four chauffé préalablement à 180°C.

 

Démoulez et recommencez une nouvelle fournée !! :)

 

 

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Publié dans Apéritifs et entrées

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