Idées de feuilletés apéritifs

Publié le par Fourchette et Mascara

Toujours dans notre lignée des idées pour vos apéritifs de fête, deux recettes très faciles à réaliser.

Pour aujourd'hui, deux recettes, la suite dans les prochains jours ;-) : des palmiers à la tapenade verte et des roulés au saucisses knacki.


Palmiers à la tapenade d'olives vertes 

 

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De quoi ai-je besoin pour réaliser des palmiers à la tapenade d'olives vertes ?

 

- 1 pâte feuilletée

Pour la tapenade d'olives vertes

 

- 200 grammes d'olives vertes dénoyautées

- 100 grammes d'anchois

- 1 demi gousse d'ail

- De l'huile d'olive

 

Palmiers 2

 

Comment procéder pour réaliser des palmiers à la tapenade d'olives vertes ?

 

- Préparez votre tapenade : mixez les olives, les anchois, l'ail. Ajoutez progressivement de l'huile d'olive jusqu'à obtention de la consistance désirée

- Etalez la tapenade sur votre pâte feuilletée

- A l'aide d'une cuillère (et sans trop appuyer), tracez une ligne au milieu de la pâte feuilletée

- Roulez chaque côté de jusqu'à la ligne du milieu. Vous devez obtenir une sorte de "boudin"

- Placez ce boudin au frifo froid 20 minutes ou 10 minutes au freezer

- Découpez des tranches de 1cm environ dans le boudin

- Disposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille silicone

- Enfournez 20 minutes au four préalablement chauffé à 180°C

 

 

 

Feuilletés aux saucisses Knacki

 

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De quoi ai-je besoin pour réaliser des feuilletés aux saucisses Knacki ?


- 1 pâte feuilletée

- 6 saucisses knacki

- De la moutarde, de la sauce tomate ou du ketchup pour les adeptes

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Comment procéder pour réaliser des feuilletés aux saucisses Knacki ?

- Découpez des bandes de 5cm de largeur et 20 cm de longueur dans la pâte feuilletée
- Badigeonnez les de moutarde, sauce tomate ou ketchup
- Disposez vos saucisses sur chaque bande puis roulez la pâte tout autour
- Réservez dans un frigo froid 20 minutes
- Découpez des tronçons de 5cm environ
- Disposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille silicone
- Enfournez 20 minutes à 180°C
 

 

 

 

Publié dans Apéritifs et entrées

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Culinaire Amoula 13/12/2012 01:19

Merci beaucoup pour le partage! Bisous.