Flammekueche

Publié le par fourchette-mascara.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose (enfin) une recette salée !

Ce sera la Flammekueche, que j'ai revisité, car il n'y a pas de fromage blanc ni de gruyère. Mais c'est tout aussi bon.


Flammekueche 1

 

De quoi ai-je besoin pour réaliser une Flammekueche ? (1 grande ou 2 petites)

 

Pour la pâte : recette de Qui dort Dine découverte sur le Salon du Blog culinaire ;-)

250 grammes de farine

50 ml d'huile

1 verre d'eau tiède

Sel

 

Pour la garniture :

1 gros oignon

300 grammes de lardons

4 cuillères à soupe de crème fraîche (allégée, ca donne bonne conscience)

Sel

Poivre

Noix de muscade.

 

Comment procéder pour réaliser une Flammekueche ? (1 grande ou 2 petites)

 

Préchauffez le four à 250°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et l'huile. Ajoutez l'eau tiède jusqu'à obtenir une belle pâte qui ne colle pas. Réservez 30 minutes.

Faites rissoler l'oignon et les lardons. Une fois ceux-ci bien dorés, ajoutez la crème, le sel, le poivre et la muscade.

 

Etalez la pâte très finement, en ayant pris soin de bien fariner le plan de travail. Vous pourrez faire une grande plaque, ou 2 petites.

Déposez délicatement la pâte sur une (ou 2) plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez entre 10 et 15 minutes à 250°C.

 

Flammekueche 2

 

Publié dans Apéritifs et entrées

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