Cupcakes aux Oréos : Bon anniversaire "That's amore" !
Bon anniversaire Chiara ! Pour fêter ça, que dis-tu d'un joli cupcake aux biscuits Oréo confectionné spécialement pour l'occasion ?
Chiara fête son anniversaire, mais c'est nous qui recevons des cadeaux !! :-) Elle organise donc un joli concours sur son blog que j'adore "That's amore".
Une base de moelleux au chocolat et miettes de biscuits Oréo et un glaçage ultra frais et peu sucré à base de mascarpone. Sobre et chic, tout en noir et blanc ! D'une douceur et d'un moelleux incomparables !
De quoi ai-je besoin pour réaliser des Cupcakes aux Oréos ?
Pour 7 cupcakes environ
Pour la base :
- 50 grammes de beurre pommade
- 50 grammes de sucre
- 25 grammes de farine
- 25 grammes de maïzena
- 15 grammes de cacao en poudre dégraissé
- 1/2 sachet de levure moelleux prolongé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium (facultatif, mais rend le cupcake tellement moelleux...)
- 2 oeufs
- 20 grammes de lait demi-écrémé
- 4 oréos concassés
Pour le glaçage :
- 250 grammes de mascarpone
- 30 grammes de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de lait
- Quelques miettes d'oréos
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1 oréo pour la déco
Comment procéder pour réaliser des Cupcakes aux Oréos ?
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Préchauffez le four à 180°C
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Réalisez d'abord la base des cupcakes : Travaillez le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez les oeufs un à un. Puis incoporez la farine, la levure, le bicarbonate,
le cacao et le lait. A l'aide d'un mixeur, réduisez 4 oréos en poudre. Incorporez cette poudre au mélange.
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Remplissez aux 3/4 des caissettes préalablement disposées dans un moule rigide à muffins. Enfournez 15 minutes à 180°C.
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A la sortie du four, laissez les refroidir complétement. Sortez les caissettes du moule.
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Préparez ensuite le glaçage en fouettant le mascarpone avec le sucre glace et le lait.
- A l'aide d'une poche à douille, décorez votre cupcake froid. Vous pouvez aussi décorer avec un oréo entier et des miettes de biscuit.
