Cupcakes au Maltesers et Participation à un concours

Publié le par fourchette-mascara.over-blog.com

Coucou à tous,

 

En ce jour de Saint Valentin, je participe à mon premier concours avec cette petite douceur pleine d’amour.


La blogueuse chefNini organise un jeu concours et propose de faire gagner son premier livre de cuisine " Douceurs Sucrées"   > Lien vers le concours

 

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Pour ce concours ? une recette de douceur sucrée qui fait chavirer mes papilles ou qui sonne comme une madeleine de Proust.

 

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Je propose donc une recette de Cupcake de Saint Valentin, un Cupcake aux Maltesers avec un glaçage sucré d'une belle couleure rose ! Le cupcake est très moelleux, pas trop sucré ni trop gras, le très bon équilibre !

 

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De quoi ai-je besoin pour réaliser les Cupcakes aux Maltesers ?

 

Pour le cupcake :

 

50 grammes de beurre

40grammes de sucre
1 oeuf

60g de farine
20 grammes de lait
1 pincée de levure
1 pincée de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
30 g de Maltesers
5g de cacao en poudre non sucré.

 

Pour le glacage :

 

110 grammes de mascarpone.
30 grammes de crème liquide

30 grammes de sucre glace.

 

Quelque Maltesers concassés pour la déco

 

Comment procéder pour réaliser les Cupcakes aux Maltesers ?

 

Réaliser la base de cupcake. Fouettez le beurre fondu avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez l'oeuf et continuez de fouetter.

Ajoutez progressivement et délicatement la farine, la levure, le sel et le bicarbonate.

Ajoutez le chocolat en poudre et le lait.

Ajoutez les maltesers grossièrement concassés.

 

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Enfournez pour 15 minutes à 180°C.

Laissez refroidir avant de démouler et de napper.

 

Réalisez le glacage. Fouettez le mascarpone pour le détentre et ajoutez le sucre glace. Montez la crème bien ferme et ajoutez la délicatement au mascarpone.

Colorez avec du colorant alimentaire rouge.

 

Fourrez une poche à douille pour décorer le cupcake bien refroidi. Parsez de quelques éclats de Maltesers :)

 

C'est drôlement bon !! :)  

Publié dans Sucré

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