Porc au caramel express

Vous avez 15 minutes pour préparer votre repas ? Ça tombe bien, c'est le temps qu'il vous faudra pour réaliser cette recette de Porc au caramel express !

Pour celles et ceux à qui cela aurait échapper, ou pour les nouveaux ici (bienvenue !) j'anime tous les soirs le rendez-vous "les petites faims d'après-midi" sur l'antenne de la radio locale France Bleu Pays d'Auvergne (ndlr : du lundi au vendredi, entre 16h30 et 19h). L'idée étant de réaliser une recette rapide, pas chère, facile, avec les restes, les produits du placard ou que l'on peut facilement trouver à la supérette du coin en rentrant chez soi le soir.

Le porc au caramel express est l'une des recettes réalisées pour cette chronique, je vous la fais partager, comme d'autres à venir très bientôt.

De quoi ai-je besoin pour réaliser un porc au caramel express ?

Pour 2 personnes

300 grammes de viande de porc (type sauté) détaillée en dés

50 grammes de sucre

50 grammes d'eau

3 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de sauce nuoc mam (optionnel)

Un peu d'huile

Comment procéder pour réaliser un porc au caramel express ?

Faites colorer rapidement vos dés de viande dans un peu d'huile

Parallèlement, préparez un caramel en mettant l'eau et le sucre dans une casserole. NE REMUEZ PAS, le caramel va commencer à brunir, ajoutez alors les sauces soja et nuoc mam.

Versez ce mélange sur votre viande et laissez mijoter 10 minutes.

Servez sur du riz ;)