Brownie chocolat & noisettes

Publié le par Fourchette et Mascara

Brownie chocolat & noisettes

Je préfère vous prévenir...enfin surtout vous là, oui vous, qui êtes au régime pour préparer votre maillot de bain...ne vous arrêtez pas ici. D'ailleurs rien qu'en regardant la photo vous avez pris 1 kilo...

Trêve de plaisanterie, la gourmandise n'a jamais fait de mal à personne, si tant est que celle-ci se consomme avec modération...

Voici une recette de Brownie à base de pâte à tartiner au chocolat à la noisette et de noisettes caramélisées. Attention, grosse gourmandise en vue !

Ah et au fait... on dit un Brownie et des BrownieS (pas un brownieS, excusez, la british woman qui est en moi refait surface)

 

De quoi ai-je besoin pour réaliser un Brownie chocolat noisettes ?

 

Pour les noisettes caramélisées :

1 poignée de noisettes
4 cuillères à soupe de sucre à fondre en caramel

Pour le Brownie :

125 grammes de farine
2 oeufs
200 grammes de pâte à tartiner chocolat/noisettes
125 grammes de sucre cassonade
125 grammes de beurre
1 pincée de sel

Quelques carrés de chocolat blanc fondu pour la déco.

Comment procéder pour réaliser un Brownie chocolat/noisettes ?

 

Réalisez un caramel à sec, c'est à dire : mettez votre sucre dans une casserole et n'y touchez plus jusqu'à ce qu'il colore et se liquéfie. Ajoutez les noisettes et enrobez les de caramel.
Disposez vos noisettes sur une feuille silicone ou du papier sulfurisé. Laissez refroidir quelques instants puis concassez les.

Fouettez les œufs entiers avec la cassonade, ajoutez la pâte à tartiner. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez la farine et le sel, et le beurre fondu en alternance.

Ajoutez les noisettes (vous pouvez en garder quelques unes que vous disposerez au dessus de la pâte avant d'enfourner).

Beurrez un moule, disposez votre pâte à l'intérieur et mettez à cuire 40 minutes à 170°C.

Faites fondre quelques carrés de chocolat blanc et à l'aide d'une cuillère, formez des traits sur votre Brownie.

 

Publié dans Sucré

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