Retour sur le Salon du Blog Culinaire de Soissons, 7ème édition

Publié le par Fourchette et Mascara

Bonjour !

Comme promis, voici mon billet retour du Salon du Blog Culinaire  qui s'est déroulé le week-end du 14-15-16 Novembre dernier à Soissons.

En ce qui me concerne, c'était ma 4ème année, et...wouhaou quelle année ! Faite de rencontres, de découvertes, de dégustations, de battles, et de 2 démos. Oui, 2.

Cette année, j'ai eu la chance d'effectuer deux démos dans ce magnifique lieu qu'est l'Abbaye de Soissons. Avec Julie (Les Gourmandises de Julie) et Carine (Chic, chic, chocolat), l'Auvergne et la Fourme d'Ambert était bien représentés. Nous avons en effet travaillé la fourme d'Ambert en 3 recettes sucré-salé :

Nous avons également réalisé une 2ème démo, improvisée cette fois ci, avec Carine et Emilie, de l'association des Fromages d'Auvergne. Nous avons réalisé une poêlée d'ananas à la vanille, crème fouettée à la fourme d'Ambert et un crumble de pain d'épices.

Enfin, j'ai également participé à une battle Fourme d'Ambert avec Julie. Objectif : réaliser en 30 minutes un plat avec un panier imposé : endives, poires, noix, fourme d'Ambert et framboises. Nous avons réalisé un millefeuilles de Fourme d'Ambert, pain d'épices croustillant, tombée d'endives et poires. Recette qui a été choisie comme gagnante par le jury de blogueurs présents et qui nous a permis de remporter un très joli couteau de Thiers. J'en profite à cette occasion pour remercier chaleureusement l'association des couteliers de Thiers pour ce cadeau.

J'ai pu assisté à de belles démos : Carine de Chic, chic, chocolat avec ses canistrellis à l'huile d'olive et au citron ainsi que sa salade d'oranges à l'huile d'olive et au fenouil, un régal ; Dorian et Pascale avec de délicieux falafels ; Audrey d'Hibiscusblog et Delphine de Dels Cooking pour de délicieuses brioches suédoises à la cannelle ; ainsi qu'à la battle Moulinex d'Hélène et Jospéhine de Elles cuisinent qui nous ont régalé avec leur soupe de potiron aux chataîgnes et au foie gras.

Vous retrouverez quelques photos ci-dessous, prises avec un téléphone je m'excuse mais je n'avais plus d'appareil à ce moment là ;)

Le moment est donc venu pour moi de remercier :

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Commenter cet article

hibiscus 11/12/2014 06:24

Merci d'être passer voir notre démo ! :-)

Anne-Charlotte 02/12/2014 09:09

Merci Johanna de ta venue et d'avoir accepté une démo au pied levé :)
A très vite