Mini burger au Cantal
Maintenant que vous savez réaliser un bon pain à burgers, plus d'excuse pour ne pas réaliser des burgers, à toutes les sauces.
Pour un apéro, rien de mieux qu'un mini burger pour faire sensation !
Rien de très compliqué pour celui-ci, du fromage d'auvergne, de la viande charolaise, des oignons et une sauce barbecue.
De quoi ai-je besoin pour réaliser mon mini burger au Cantal ?
Pour 10 mini burgers ou 5 gros :
- 250 grammes de viande hachée
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre
- 1 cuillère à soupe de vin blanc
- 10 petites tranches de Cantal ou 5 un peu plus grandes
- De la sauce barbecue
- 10 mini-pains à burger ou 5 gros
Comment procéder pour réaliser mon mini burger au Cantal ?
- Épluchez et émincez vos oignons
- Dans une poêle chaude, déposez votre huile ou votre beurre et faites dorer doucement vos oignons
- Quand ceux-ci sont translucides, ajoutez le sucre
- Quand les oignons sont bien dorés, ajoutez le vin blanc pour déglacer
- Formez des steak à la taille de vos burger et faites les cuire dans une poêle bien chaude
- Sur chaque demi-pain, badigeonnez de sauce barbecue et déposez une cuillère d'oignons
- Déposez votre steak puis votre tranche de fromage
- Fermez le pain et faites réchauffer 5 minutes dans un four chaud avant de servir
