Gâteau renversé mangue & ananas
Bien le bonjour à tous ! Je ne sais pas vous mais ce soleil me fait un bien fou et me permet de recharger mes batteries (oui, je marche au solaire moi !) :)
Ce soleil me donne aussi envie de vacances, de fruits exotiques... J'avais 4 tranches d'ananas et quelques dés de mangues à finir. Mais plutôt que de les croquer tels quels, j'ai eu envie d'en faire gâteau.
J'ai de suite repensé à un gâteau à l'ananas que me faisait Marie-Louise quand j'étais petite...Marie-Louise, c'était un peu ma mamie gâteau à moi... Plein de douceur... mais je n'ai jamais récupéré de recettes.
Après quelques recherches, c'est chez Réquia que j'ai trouvé une recette qui correspondait bien à ce que je voulais...
Un gâteau à l'ananas moelleux, facile à réaliser avec ce qu'on a dans le placard.
De quoi ai-je besoin pour réaliser ce gâteau à l'ananas ?
- 6 tranches d'ananas au sirop ou 4 tranches d'ananas et quelques dés de mangues
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre mou
- 2 oeufs
- 3 cuillère à soupe de sirop des fruits
- 1 cuillère a café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de beurre + 30 grammes de sucre pour le moule
Comment procéder pour réaliser ce gâteau à l'ananas ?
- Préchauffez votre four à 180°C
- Beurrez le fond d'un moule rond et soupoudrer de sucre
- Disposez les fruits au fond du moule
- Mélangez le beurre mou avec le sucre, ajoutez les oeufs, la farine, la levure et le sirpo
- Versez le mélange sur les fruits
- Enfournez pour 40 minutes à 180°C
- Laissez tiédir avant de démouler