Cake au Mascarpone

Attention, grosse gourmandise en vue !

Si vous êtes lassés du cake traditionnel ou du gâteau au yaourt, testez donc le cake au mascarpone.

Un cake moelleux, peu sucré et avec un léger goût de vanille (vous pouvez aussi essayer avec du zeste de citron ou d'orange,, je n'en avais pas dans ma cuisine...)

De quoi ai-je besoin pour réaliser un cake au mascarpone ?

- 300 grammes de farine

- 200 grammes de sucre

- 250 grammes de mascarpone

- 4 oeufs

- 10 cl de lait

2 cuillère à café de vanille liquide

- 1 sachet de levure chimique

Comment procéder pour réaliser un cake au mascarpone ?

- Beurrez et farinez un moule (pas besoin si en silicone)

- Dans un saladier, fouettez le mascarpone quelques secondes pour le détendre

- Ajoutez le sucre et fouettez encore

- Ajoutez la vanille et les oeufs un à un en battant bien 1 minute entre chaque

- Ajoutez la farine et la levure et mélangez à la spatule ou à la maryse

- Versez la préparation dans un moule à cake

- Enfournez 5 minutes à 210° puis 35 minutes à 180°C